Ferme Ouverte et Grande Fiesta à la Gorronnière le samedi 14 septembre !

Si vous n'avez pas encore vu pousser les légumes...ni visité la fromagerie, le four à pain, la salle de traite...

ni caressé les veaux, les poules et les cochons....

alors, venez !...(et même si vous connaissez déjà tout !)

venez en famille, avec vos amis, voisins, collègues et tous ceux qui s'intéressent à une alimentation saine et locale, au devenir des terres et surtout de ceux qui les cultivent....

Robert-Jan, Yannick, Marco, Steve et Gwendal se feront un plaisir de partager leurs joies et leurs peines !

10h visites de la ferme,
12h repas à la ferme,
14-15h spectacles
17h bal folk
19h repas
21h spectacle puis concert

(pour info, les repas sont payants et il y aura aussi un bar ! à choisir : salades, "tartines", pizzas, viandes, fromages..j'en oublie....tout cela bon et bio...et à prix très doux !)

pesto santé minute végétarien/ végétalien

ingrédients :
basilic,
ail,
amandes
huile d'olive
parmesan (dans mon cas faux parmesan végétalien)
sel/poivre
crème de soja (ou fraiche)

ciseler le basilic et l'ail, faire cuir dans l'huile d'olive, rajouter l'huile d'olive, les amandes broyées, le parmesan, la crème soja ou normal, laisser le tout chauffer un peu puis passer au mixeur, servir avec des pâtes !

adaptation du "tian provençal"

émincer et faire blondir des oignons + ail mixé.
couper les tomates en rondelles  et courgettes-aubergines en lamelles  épaisses
huiller un plat à four assez haut et étaler le hachis d'oigons ; par -dessus, dresser en les intercalant les lamelles de légumes  en ajoutant du fromage ça et là (fromage frais à tartiner ou tomme râpée)
arroser d'huille, saler , parsemer de thym.
au four 45mn ; servir chaud ou température ambiante

croque-monsieur version italienne

entre 2 tartines de pain :
une tranche fine de tomme + tomate en lamelle + filet d'huille d'olive + basilic ciselé (ou salade/roquette ?)

sandwich végétarien

faire revenir des lamelles longues de courgette/aubergine/poivron à la poële qq mn ; saler, poivrer.
faire chauffer 2 tartines de pain (à peine grillées), étaler une sauce pesto sur les 2 tranches
faire un sandwich avec qq feuilles de roquette + couche de légumes+ tomme rapée

Crème de fèves en capuccino

écosser les fèves (NB : les cosses crues et fraiches peuvent être utilisées comme des haricots verts, en lamelles cuites et à faire revenir dans le beurre)
enlever la peau des fèves (soit par blanchiment, soit crues)
faire revenir qq oignons avec thym, sarriette, , mouiller avec 1/2 l d'eau, laisser cuire 10mn et ajouter les fèves épluchées ; cuire encore 5-10mn.
mixer le tout avec de la crème fraiche et un fromage frais à tartiner ail-fines herbes, saler, poivrer.
servir la crème mousseuse parsemée de fines herbes ou persil haché !

Dates à retenir juin et septembre 2013

Dimanche 16 juin : après-midi convivial à la Gorronnière, 
Réservé aux adhérents des Resses de la Semaine et à ceux de l'Amap du Bon Plant  (et leur famille bien-sur!)
RDV dès 14h pour le café, puis visite de la ferme et explication de son fonctionnement
Goûter partagé (tout le monde peut apporter un petit quelque chose à faire découvrir)

Samedi 22 juin, fête des Pommeraies (15h-17h30), Les Resses de la Semaine tiendront un stand

Samedi 14 septembre : PORTES OUVERTES  à la Gorro ! 
ouvert à tous. 
visites de la ferme et nombreuses animations sont à prévoir.