mercredi 13 mars 2013

CONFITURE DE LAIT

Tout simplement...
1 litre de lait + 500g de sucre + vanille (gousse ou liquide)
faire bouillir doucement jusqu'à ce que le tout épaississe (ça prend une heure facile !)en remuant régulièrement.
Dès début d'épaississement, remuer sans arrêt jusqu'à consistance d'une béchamel ; mettre en pot, puis au frigo (conservation 1 mois si pas hermétique)

CONFITURE DE LAIT, façon "nutella" !
lait + 350g de sucre + 200g (?)chocolat + noisettes
même protocole ! ajouter le chocolat fondu et les noisettes mixées quand la préparation épaissit ; finir la cuisson selon votre instinct !!!
Bon appétit !