Ce blog n'est plus actualisé.
Si vous souhaitez avoir les bons renseignements concernant "Les Resses de la Semaine" rendez-vous sur le site du collectif Amap 53 : http://amap53.eklablog.com/
A bientôt !
vendredi 29 mai 2015
dimanche 12 janvier 2014
Photos de noël 2013
Et voici quelques photos de notre repas de noël de l'asso:
le beau sapin avec le "bar" juste derrière.
la table est bien garnie grâce aux Ressiens venus les mains pleines
Steve (fromager) avec Suzie (sa fille) discute avec Annabelle et Sophie (deux membre du CA des Resses)
mardi 10 décembre 2013
BUFFET DE NOËL « Les resses de la semaine »
Vous êtes invités à partager un moment convivial sur le lieu de la distribution
mardi 17 décembre à 19h30
Venez avec un plat à partager
Thème : « on mange avec les doigts ! » (tartes, cakes, quiches, tartines...)
L'asso paie le coup à boire
mardi 17 décembre à 19h30
Venez avec un plat à partager
Thème : « on mange avec les doigts ! » (tartes, cakes, quiches, tartines...)
L'asso paie le coup à boire
Compte rendu de l'AG du 15 octobre 2013
1.Info association autour d’un jeu :
- 85 adhérents (41 contrats annuels et 44 contrats mensuel)
- 5 associés au GAEC
- 515 L de laits vendus
- …
2. Bilan financier :
- 415.00 € de cotisations sur la période 2012-2013
- 83.80 € d’assurances
- 44.00 € d’inscription au Registres des associations
Soldes fin de période : 152.66 €
Proposition d’utilisation des « resses » de l’année :
- Achat fourniture « scolaire » (calculatrice, scotch, caisse, feutre…)
- Cotisation au comité d’animation des pommeraies (afin de jouer le jeu et d’assurer la pérennité de la mise à disposition de la salle de distribution)
3. Agenda 2013-2014 :
- Mardi 17 décembre 2013 : Repas de Noël « sympa » à 19h30
- Au printemps : Visite « chouette » de la ferme
- Mardi 24 et 31 déc. : Pas de distribution (« grand » panier sera proposé à la distribution du 17/12)
- Autres idées conviviales :
. Rando des « Resses de la semaine » dans le pays gorronais…
. Fête des voisins au square rue du Coton en mai-juin 2014 (avec des produits des « Resses de la semaine » et préparation de salades pendant la distribution avant le repas)
4. Panier non distribué :
- Déduction totale de la commande si imprévu ou oubli de venir ses produits à la distribution sans prévenir avant le dimanche soir -> voté lors de l’AG (18 pour et 1 contre)
- Communiquer le n° de téléphone de la maison de quartier
5. Distributions :
- Besoin de « coup de main » le mardi soir lors des distributions :
. Au vu du nombre d’adhérents, 1 à 2 distributions par an serait suffisantes
. 2 tranches horaires possibles -17h15-18h15 (2 personnes) et 18h15-19h30 (1 personne)
- Rappel d’attention à bien déposer les chèques à temps.
6. Élection membre du CA :
CA 2012-2013 :
- Catherine (Co-présidente)
- Coline (Co-présidente)
- Odile (Membre actif)
- Pauline (Membre Actif)
- Yohann (Trésorier)
- Louis (Membre actif)
- Yannick (Membre actif)
- Marc (Secrétaire)
CA 2013-2014
- Pauline et Odile se retirent du CA (merci pour leur implication et leur bonne humeur lors des réunions du CA)
Nouveau CA élu à l’unanimité :
- Catherine
- Coline
- Sophie
- Annabelle
- Jean-Louis
- Yohann
- Louis
- Yannick
- Marc
7. A mettre en place :
- Faire signer « règlement intérieur » et « droit à l’image » à chaque adhérent (à mettre en place sur 2-3 distributions avec la présence d’un membre du CA)
- Rappeler de « ne pas hésitez à dire si certains légumes sont bon ou pas » (possibilité d’échanges sur place ou à la distribution suivante)
- Questionnaire « d’orientation de légumes » via un google formulaire
- Envoyer liste des adhérents à chaque participant avec une cartographie pour facilité la possibilité d’apporter les paniers à ceux qui ont prévenu d’un imprévu.
- 85 adhérents (41 contrats annuels et 44 contrats mensuel)
- 5 associés au GAEC
- 515 L de laits vendus
- …
2. Bilan financier :
- 415.00 € de cotisations sur la période 2012-2013
- 83.80 € d’assurances
- 44.00 € d’inscription au Registres des associations
Soldes fin de période : 152.66 €
Proposition d’utilisation des « resses » de l’année :
- Achat fourniture « scolaire » (calculatrice, scotch, caisse, feutre…)
- Cotisation au comité d’animation des pommeraies (afin de jouer le jeu et d’assurer la pérennité de la mise à disposition de la salle de distribution)
3. Agenda 2013-2014 :
- Mardi 17 décembre 2013 : Repas de Noël « sympa » à 19h30
- Au printemps : Visite « chouette » de la ferme
- Mardi 24 et 31 déc. : Pas de distribution (« grand » panier sera proposé à la distribution du 17/12)
- Autres idées conviviales :
. Rando des « Resses de la semaine » dans le pays gorronais…
. Fête des voisins au square rue du Coton en mai-juin 2014 (avec des produits des « Resses de la semaine » et préparation de salades pendant la distribution avant le repas)
4. Panier non distribué :
- Déduction totale de la commande si imprévu ou oubli de venir ses produits à la distribution sans prévenir avant le dimanche soir -> voté lors de l’AG (18 pour et 1 contre)
- Communiquer le n° de téléphone de la maison de quartier
5. Distributions :
- Besoin de « coup de main » le mardi soir lors des distributions :
. Au vu du nombre d’adhérents, 1 à 2 distributions par an serait suffisantes
. 2 tranches horaires possibles -17h15-18h15 (2 personnes) et 18h15-19h30 (1 personne)
- Rappel d’attention à bien déposer les chèques à temps.
6. Élection membre du CA :
CA 2012-2013 :
- Catherine (Co-présidente)
- Coline (Co-présidente)
- Odile (Membre actif)
- Pauline (Membre Actif)
- Yohann (Trésorier)
- Louis (Membre actif)
- Yannick (Membre actif)
- Marc (Secrétaire)
CA 2013-2014
- Pauline et Odile se retirent du CA (merci pour leur implication et leur bonne humeur lors des réunions du CA)
Nouveau CA élu à l’unanimité :
- Catherine
- Coline
- Sophie
- Annabelle
- Jean-Louis
- Yohann
- Louis
- Yannick
- Marc
7. A mettre en place :
- Faire signer « règlement intérieur » et « droit à l’image » à chaque adhérent (à mettre en place sur 2-3 distributions avec la présence d’un membre du CA)
- Rappeler de « ne pas hésitez à dire si certains légumes sont bon ou pas » (possibilité d’échanges sur place ou à la distribution suivante)
- Questionnaire « d’orientation de légumes » via un google formulaire
- Envoyer liste des adhérents à chaque participant avec une cartographie pour facilité la possibilité d’apporter les paniers à ceux qui ont prévenu d’un imprévu.
dimanche 8 septembre 2013
Ferme Ouverte et Grande Fiesta à la Gorronnière le samedi 14 septembre !
ni caressé les veaux, les poules et les cochons....
alors, venez !...(et même si vous connaissez déjà tout !)
venez en famille, avec vos amis, voisins, collègues et tous ceux qui
s'intéressent à une alimentation saine et locale, au devenir des terres et
surtout de ceux qui les cultivent....
Robert-Jan, Yannick, Marco, Steve et Gwendal se feront un plaisir de
partager leurs joies et leurs peines !
10h visites de la ferme,
12h repas à la ferme,
14-15h spectacles
17h bal folk
19h repas
21h spectacle puis concert
12h repas à la ferme,
14-15h spectacles
17h bal folk
19h repas
21h spectacle puis concert
(pour info, les repas sont payants et il y aura aussi un bar ! à choisir : salades, "tartines", pizzas, viandes, fromages..j'en oublie....tout cela bon et bio...et à prix très doux !)
pesto santé minute végétarien/ végétalien
ingrédients :
basilic,
ail,
amandes
huile d'olive
parmesan (dans mon cas faux parmesan végétalien)
sel/poivre
crème de soja (ou fraiche)
ciseler le basilic et l'ail, faire cuir dans l'huile d'olive, rajouter l'huile d'olive, les amandes broyées, le parmesan, la crème soja ou normal, laisser le tout chauffer un peu puis passer au mixeur, servir avec des pâtes !
basilic,
ail,
amandes
huile d'olive
parmesan (dans mon cas faux parmesan végétalien)
sel/poivre
crème de soja (ou fraiche)
ciseler le basilic et l'ail, faire cuir dans l'huile d'olive, rajouter l'huile d'olive, les amandes broyées, le parmesan, la crème soja ou normal, laisser le tout chauffer un peu puis passer au mixeur, servir avec des pâtes !
lundi 22 juillet 2013
adaptation du "tian provençal"
émincer et faire blondir des oignons + ail mixé.
couper les tomates en rondelles et courgettes-aubergines en lamelles épaisses
huiller un plat à four assez haut et étaler le hachis d'oigons ; par -dessus, dresser en les intercalant les lamelles de légumes en ajoutant du fromage ça et là (fromage frais à tartiner ou tomme râpée)
arroser d'huille, saler , parsemer de thym.
au four 45mn ; servir chaud ou température ambiante
couper les tomates en rondelles et courgettes-aubergines en lamelles épaisses
huiller un plat à four assez haut et étaler le hachis d'oigons ; par -dessus, dresser en les intercalant les lamelles de légumes en ajoutant du fromage ça et là (fromage frais à tartiner ou tomme râpée)
arroser d'huille, saler , parsemer de thym.
au four 45mn ; servir chaud ou température ambiante
croque-monsieur version italienne
entre 2 tartines de pain :
une tranche fine de tomme + tomate en lamelle + filet d'huille d'olive + basilic ciselé (ou salade/roquette ?)
une tranche fine de tomme + tomate en lamelle + filet d'huille d'olive + basilic ciselé (ou salade/roquette ?)
sandwich végétarien
faire revenir des lamelles longues de courgette/aubergine/poivron à la poële qq mn ; saler, poivrer.
faire chauffer 2 tartines de pain (à peine grillées), étaler une sauce pesto sur les 2 tranches
faire un sandwich avec qq feuilles de roquette + couche de légumes+ tomme rapée
faire chauffer 2 tartines de pain (à peine grillées), étaler une sauce pesto sur les 2 tranches
faire un sandwich avec qq feuilles de roquette + couche de légumes+ tomme rapée
Crème de fèves en capuccino
écosser les fèves (NB : les cosses crues et fraiches peuvent être utilisées comme des haricots verts, en lamelles cuites et à faire revenir dans le beurre)
enlever la peau des fèves (soit par blanchiment, soit crues)
faire revenir qq oignons avec thym, sarriette, , mouiller avec 1/2 l d'eau, laisser cuire 10mn et ajouter les fèves épluchées ; cuire encore 5-10mn.
mixer le tout avec de la crème fraiche et un fromage frais à tartiner ail-fines herbes, saler, poivrer.
servir la crème mousseuse parsemée de fines herbes ou persil haché !
enlever la peau des fèves (soit par blanchiment, soit crues)
faire revenir qq oignons avec thym, sarriette, , mouiller avec 1/2 l d'eau, laisser cuire 10mn et ajouter les fèves épluchées ; cuire encore 5-10mn.
mixer le tout avec de la crème fraiche et un fromage frais à tartiner ail-fines herbes, saler, poivrer.
servir la crème mousseuse parsemée de fines herbes ou persil haché !
mercredi 1 mai 2013
Dates à retenir juin et septembre 2013
Dimanche 16 juin : après-midi convivial à la Gorronnière,
Réservé aux adhérents des Resses de la Semaine et à ceux de l'Amap du Bon Plant (et leur famille bien-sur!)
RDV dès 14h pour le café, puis visite de la ferme et explication de son fonctionnement
Goûter partagé (tout le monde peut apporter un petit quelque chose à faire découvrir)
Samedi 22 juin, fête des Pommeraies (15h-17h30), Les Resses de la Semaine tiendront un stand
Samedi 14 septembre : PORTES OUVERTES à la Gorro !
ouvert à tous.
visites de la ferme et nombreuses animations sont à prévoir.
Réservé aux adhérents des Resses de la Semaine et à ceux de l'Amap du Bon Plant (et leur famille bien-sur!)
RDV dès 14h pour le café, puis visite de la ferme et explication de son fonctionnement
Goûter partagé (tout le monde peut apporter un petit quelque chose à faire découvrir)
Samedi 22 juin, fête des Pommeraies (15h-17h30), Les Resses de la Semaine tiendront un stand
Samedi 14 septembre : PORTES OUVERTES à la Gorro !
ouvert à tous.
visites de la ferme et nombreuses animations sont à prévoir.
lundi 29 avril 2013
Surprenante tarte sucrée...aux épinards !
TARTE SUCREE AUX EPINARDS (8 pers)
1 pâte brisée
30 g beurre
1 cuiller à soupe de farine
250 ml litre de lait froid
(bouilli)
125 g sucre
3 jaunes d'oeuf
zeste de citron et sel ; 50 g de fruits confits
hachés.
500 g épinards cuits et passés à la moulinette (ou
décongelés)
Mélanger sur feu doux 30 g de beurre et une c. à
soupe de farine, jq ce que la préparation devienne mousseuse ; ajouter le lait
froid et remuer jq épaississement ; laisser cuire 2mn.
Ajouter le sucre et une pincée de sel
Hors du feu, ajouter les 3 jaunes d'oeuf 1 par 1 et
en remuant rapidement + un zeste de citron.
Mélanger les 500 g d'épinards hachés.
Etaler la pâte dans le moule, verser la moitié de
la crème; parsemer des fruits confits; recouvrir avec le reste de
crème.
Lisser avec une spatule.
On peut décorer avec des bandelettes de pâte, ou
après cuisson avec crème fraiche ou confiture.
Cuire à four chaud 25-30mn
PS : avec les blancs d'oeufs....des financiers, des
meringues ou rochers à la noix de coco !
mercredi 10 avril 2013
Vin de basilic
100 g de basilic
1,5 litre de blanc sec
150 g de sucre
laver le basilic et mettre macérer le tout
Laisser une journée
Filtrer et embouteiller
Servir frais.
1,5 litre de blanc sec
150 g de sucre
laver le basilic et mettre macérer le tout
Laisser une journée
Filtrer et embouteiller
Servir frais.
Pesto
- un bouquet de basilic
- une poignée de pignons de pin ou autres graines moins chères (tournesol par exemple)
- un peu de parmesan (environ 1 noix)
- de l'huile d'olive (un petit verre)
- deux à trois gousses d'ail
- du sel et du poivre
mixer le basilic + une partie de tous les autres ingrédients.
rajouter petit à petit le reste en fonction du goût que vous souhaitez obtenir ("hmmm, ça manque d'ail... je vais en rajouter une gousse!")
Laisser reposer un peu pour que tous les goûts se mélangent et s'imprègnent les uns des autres.
rajouter de l'huile à la fin pour obtenir la texture désirée.
Servir en toast sur du pain grillé avec un vin blanc mi-sec ou alors comme sauce avec des nouilles ou spagetti.
- une poignée de pignons de pin ou autres graines moins chères (tournesol par exemple)
- un peu de parmesan (environ 1 noix)
- de l'huile d'olive (un petit verre)
- deux à trois gousses d'ail
- du sel et du poivre
mixer le basilic + une partie de tous les autres ingrédients.
rajouter petit à petit le reste en fonction du goût que vous souhaitez obtenir ("hmmm, ça manque d'ail... je vais en rajouter une gousse!")
Laisser reposer un peu pour que tous les goûts se mélangent et s'imprègnent les uns des autres.
rajouter de l'huile à la fin pour obtenir la texture désirée.
Servir en toast sur du pain grillé avec un vin blanc mi-sec ou alors comme sauce avec des nouilles ou spagetti.
Le Conseil d'Administration des Resses de la Semaine
Les membres du Conseil d'Administration des Resses de la Semaine sont:
Catherine RENOU (co-présidente)
Coline JOSSE (co-présidente)
Marc TRAVERS (secrétaire)
Yoann LEMESLE (trésorier)
Odile RAIMBAULT
Louis FAVERAIS
Pauline MADOURAUD
et Yannick ROUSSEAU (paysan, membre du GAEC Radis&Co)
A prendre en note pour le bon fonctionnement
Les modifications de commande doivent
être passées le vendredi midi dernier délai pour la commande du mardi suivant.
pensez à faire le chèque du mois suivant, au plus tard le dernier mardi du mois précédant (voire 2 semaines avant pour les binômes...)
Tout ceci permet à nos producteurs de faciliter la
préparation des fiches et des commandes ! et ça leur fait gagner du temps !
Salade avec pousses de blettes
qq jeunes pousses de blette + betterave crue râpée
ou en lamelles + lamelles de pommes.
assaisonner selon vos goûts !
Tourte aux blettes (cardes) complète :
faire revenir les blettes avec oignons, et
épices
+ ricotta écrasée et tomme rappée
Verser la préparation sur la pâte(1/2), faire 4
creux, y mettre noix de beurre et un œuf, saler.
poser le 2e disque de pâte dessus ; four chaud
1h
Sirop de mûres (ou tout fruit rouge !)
laver les fruits, égoutter, égrener (groseilles
!) ;
les écraser le mieux possible et couvrir de bon vin
rouge.
laisser macérer 24h, en remuant de temps en
temps.
Égoutter et presser à fond (avec un moulin à
légumes, 2 grilles si besoin pour ne laisser aucun grain)
Réunir vin et jus, peser et ajouter du sucre au
mélange dans la proportion suivante :
2 litres de jus, 3 livres de sucre.(bien garder
cette proportion)
Mettre à chauffer et retirer du feu au 1er
bouillon.
Filtrer et mettre en bouteille.(fermeture à
chaud)
Ce sirop se conserve 1 an sans
problème.
Rôle des Ressien-ne-s et mise en place de la distribution
Rôle de l’équipe n° 1 (2 personnes à 17h, au moins 1 jusqu’à 18h15)
Installer la salle et décharger le camion,
Cocher le passage de l’adhérent-e, Distribuer pains et produits laitiers (s’aider de la fiche commande du jour), Accueillir, Proposer la dégustation…Inciter à s’inscrire pour une aide un prochain mardi.
Rôle de l’équipe n° 2 (1 personne de 18h15 à 19h30)
Cocher le passage de l’adhérent-e, Distribuer pains et produits laitiers (s’aider de la fiche commande du jour), Accueillir, Proposer la dégustation…Inciter à s’inscrire pour une aide un prochain mardi.
Recharger le camion, Nettoyer la salle.
17h : installation et déchargement :
ouvrir les rideaux si besoin…regarder le plan et installer les tables.
décharger et installer, selon le plan :
zone A : les paniers de pain (commandes)
le calendrier (proposer aux adhérents de venir s’inscrire pour la distribution)
les feuilles du jour (alphabétiques) qui…
permettent de cocher le passage des adhérents
permettent de donner les commandes de pains et produits laitiers
chacun peut y vérifier sa commande de la semaine
la fontaine à lait + la poubelle dessous (pour éviter les gouttes …)
zone B : les paniers de légumes (commandes , petits et grands modèles + cageot salades)
le tableau qui oriente vers les commandes de légumes (ajout salades, etc…)
le grand tableau avec infos des semaines à venir !
zone C : les cageots de légumes (pour éventuels achats supplémentaires)
la balance et la feuille de tarifs légumes
les sacs papier à disposition
la glacière « rab produits laitiers »
la corbeille « rab pains »
zone D : les classeurs cartons 1 et 2 avec fiches perso
le classeur à anneaux : les 3 feuilles du jour sur table zone A ; les 3 feuilles du jour, photocopiées, sur table zone D près des fiches perso ; les 3 feuilles pour la semaine suivante sur dernière table zone D !
crayons, calculettes, feuille de tarifs pains / produits laitiers,
les boites règlements GAEC et Resses (les sortir seulement les 2 derniers mardis du mois)
zone E : cageot de légumes offerts aux contrats 1 an
zone dégustation : voir avec Yannick ! verres (dans une caisse plastique ou rangés sur un placard ?)
tracts et diverses infos
à 19h15-19h30 : rangement, nettoyage
ranger TOUTES les feuilles de prix et TOUTES les feuilles volantes dans la pochette ROUGE.
remettre d’abord les cageots vides dans le fond du camion,
les tableaux,
puis les cageots de légumes, bien empilés,
puis…tout le reste !
(matériel de nettoyage dans la pièce voisine si besoin)
passer éponge sur les tables
ranger les tables dans le fond de la salle
balayer, fermer les rideaux et l’électricité (WC aussi)
Installer la salle et décharger le camion,
Cocher le passage de l’adhérent-e, Distribuer pains et produits laitiers (s’aider de la fiche commande du jour), Accueillir, Proposer la dégustation…Inciter à s’inscrire pour une aide un prochain mardi.
Rôle de l’équipe n° 2 (1 personne de 18h15 à 19h30)
Cocher le passage de l’adhérent-e, Distribuer pains et produits laitiers (s’aider de la fiche commande du jour), Accueillir, Proposer la dégustation…Inciter à s’inscrire pour une aide un prochain mardi.
Recharger le camion, Nettoyer la salle.
17h : installation et déchargement :
ouvrir les rideaux si besoin…regarder le plan et installer les tables.
décharger et installer, selon le plan :
zone A : les paniers de pain (commandes)
le calendrier (proposer aux adhérents de venir s’inscrire pour la distribution)
les feuilles du jour (alphabétiques) qui…
permettent de cocher le passage des adhérents
permettent de donner les commandes de pains et produits laitiers
chacun peut y vérifier sa commande de la semaine
la fontaine à lait + la poubelle dessous (pour éviter les gouttes …)
zone B : les paniers de légumes (commandes , petits et grands modèles + cageot salades)
le tableau qui oriente vers les commandes de légumes (ajout salades, etc…)
le grand tableau avec infos des semaines à venir !
zone C : les cageots de légumes (pour éventuels achats supplémentaires)
la balance et la feuille de tarifs légumes
les sacs papier à disposition
la glacière « rab produits laitiers »
la corbeille « rab pains »
zone D : les classeurs cartons 1 et 2 avec fiches perso
le classeur à anneaux : les 3 feuilles du jour sur table zone A ; les 3 feuilles du jour, photocopiées, sur table zone D près des fiches perso ; les 3 feuilles pour la semaine suivante sur dernière table zone D !
crayons, calculettes, feuille de tarifs pains / produits laitiers,
les boites règlements GAEC et Resses (les sortir seulement les 2 derniers mardis du mois)
zone E : cageot de légumes offerts aux contrats 1 an
zone dégustation : voir avec Yannick ! verres (dans une caisse plastique ou rangés sur un placard ?)
tracts et diverses infos
à 19h15-19h30 : rangement, nettoyage
ranger TOUTES les feuilles de prix et TOUTES les feuilles volantes dans la pochette ROUGE.
remettre d’abord les cageots vides dans le fond du camion,
les tableaux,
puis les cageots de légumes, bien empilés,
puis…tout le reste !
(matériel de nettoyage dans la pièce voisine si besoin)
passer éponge sur les tables
ranger les tables dans le fond de la salle
balayer, fermer les rideaux et l’électricité (WC aussi)
MERCI !
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